银鱼又称王余鱼、脍残鱼、银条鱼、面条鱼，分布于我国山东至浙江沿海。银鱼，虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认，洗净鲜用或晒干备用。

当今的餐饮行业是个瞬息万变的行业，每日的风都吹向不同的方向，在创业时，选择永远都是比努力更重要的。未来的餐饮业主要有5个主要的走向，供大家参考：

近些年，餐饮行业十分火爆，竞争也十分激烈，许多餐饮老师都说生意不好又不去找自身的原因。吸引人气的营销方案只是餐厅开业初期打开局面的手段，维持餐厅正常运转的还是餐饮的核心：位置、菜品、服务。菜品是一家餐厅的核心之一，那些不谈菜品谈情怀的餐饮企业都是扯蛋。

一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作；二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录；三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：

关于食堂承包近年来越来越火，我们知道这行竞争也很大，如何做好食堂承包掌握核心很重要。一般大型的餐饮企业都会有企业厨房，企业厨房也叫做配餐中心。在食堂承包中，企业厨房的作用是为了给食堂提供食材加工流程的。对于单一的烹饪流程，它可以使食堂承包的效率大大增加、节约人力和时间，提高食堂的工作效率，让餐点的品质和口感比较同统一。